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患癌症后应该吃什么?如何吃得健康、安全?玫琳凯首席张曼曼

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发表于 2020-3-26 05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
▎药明康德内容团队编辑


假如家里有人得了癌症,除了治疗之外,患者和家属最关心的大要就是什么能吃和什么不能吃,以及怎样让患者吃得健康、平安,摄取富足的营养,更好地与癌症作斗争
由于癌症及治疗进程中一些副感化,会致使患者的饮食与其他人有很大区分,是以也有着很是多的讲求。那末,癌症患者的饮食有哪些必要留意的地方呢


我的关键词 患癌症后应当吃什么?若何吃得健康、平安?玫琳凯首席张曼曼  全球资讯
图片根源:Pixabay



应禁止食用的食品
酒精。酒中含有的乙醇和人体消化酒精时发生的乙醛,会破坏健康细胞的DNA,致使癌症风险增加。饮酒还大要会削弱人体加工和吸收垂危营养素的本事,包含维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸及类胡萝卜素等。


补品或保健食品。全国癌症研讨基金会(WCRF)和美国癌症研讨所(AICR)公布的倡议指出,不要操纵炊事补充剂(根抵细当于我们凡是讲的补品、保健食品)来防御肿瘤。有研讨表现,对于当前和过去吸烟的人,高剂量β-胡萝卜素补充剂与患肺癌的风险增加有关。要操纵任何炊事补充剂,最好与医生或注册营养师会商


未经巴氏消毒的食品或饮料。如未经巴氏消毒的便宜果酒,原奶及奶酪等奶制品。


生的或未煮熟的贝类。例如牡蛎,这些食品大要带有甲型肝炎病毒,食用时应完全煮熟以扫除该病毒。


某些典范的生鱼和熟鱼。如大型掠食性鱼类,包含旗鱼、方头鱼等,它们大要汞含量较高


未经清洗的希奇水果和蔬菜,特别是多叶蔬菜,它们大要带有某些污垢或净化物。


未加工熟的食品,如鸡蛋、牛肉等
,食用完全加工熟的食品,并淘汰凉菜的食用。
限制烧烤(火烧、炭烧)/腌制和煎炸的动物性食品


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应挑选的食品
公道炊事,饮食多样化,有助于供给周全、平衡的营养,以满足人体必要。在为癌症患者供给饮食时,应留意挑选以下食品。


谷类和薯类。连结天天适当的谷类食品摄取,成年人天天摄取200g~400g为好。在胃肠道功用一般的情况下,留意粗细搭配。谷类包含米饭、馒头、面条等主食类食品,薯类包含马铃薯和红薯等。


动物性食品。适当多吃鱼、禽肉、蛋类,淘汰红肉摄取。对于放化疗致使胃肠道损伤患者,举荐建造软烂细碎的动物性食品


豆类及豆制品。逐日适当食用大豆及豆制品。举荐逐日摄取约50g等量大豆,其他豆制品按水份含量折算。大豆富含优良卵白质、必须氨基酸、维生素E,并含有多种有益的动物化学物。


蔬菜和水果。举荐蔬菜摄取量300g~500g,倡议各类色彩蔬菜、叶类蔬菜。水果摄取量200g~300g。蔬菜水果是维生素、矿物资、炊事纤维和动物化学物的垂危根源。多吃蔬菜水果,可保持身段健康,低落包含癌症在内多种慢性病的病发风险。


油脂。操纵多种动物油作为烹饪油,天天在25g~40g。动物油中长链多不饱和脂肪酸含量较高,而不同动物油含有的脂肪酸含量和品种都不同,所以倡议多种动物油交替食用。


此外,还应留意少食多餐,如天天吃6顿小餐,而不是3顿大餐,并确保这些小餐能到达补充营养的目标。


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出现副感化怎样获得营养
癌症治疗偶然会引发副感化,如腹泻,恶心,口腔溃疡或味觉改变,大要使人难以进食或饮水。对于这些情况,可以尝试以下方式,以获得所需的营养。


假如不想饮水,可以尝试经过食品和其他饮料以获得所需水份,例如,喝汤或西瓜,牛奶或代乳品,也可以经过增加一点果汁,以改变水的味道。


假如不想吃肉,可以从其他食品中获得卵白质。例如,尝试鱼类、鸡蛋、豆类、坚果和豆腐等。


感受食品味道平淡,可以尝试用香料调味,例如柠檬


假如感受口中有金属味,可以尝试食用薄荷糖或希奇的柑橘类水果,也可以在进食前刷牙或漱口,以淘汰口腔异味。


假如得了口腔溃疡或牙龈传染,可尝试将食品或蔬菜,搅拌、加工成软烂细碎的食品。若口腔酸痛,还应挑选非酸性和非辣食品,直到愈合为止。


假如炊事摄取不够,在经专业职员炊事指导后,仍不能满足营养必要量时,可听取医生倡议,举行肠内、肠外营养支持治疗


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留意食品平安
癌症及治疗大要会削弱免疫系统,从而增加传染的风险。当食用被有害细菌、病毒或真菌净化的食品时,就有大要致使传染性疾病,影响癌症治疗的成果。以下步伐,有助于保障食品平安,淘汰传染风险。

在处置惩罚和预备食品之前要洗手,吃蔬菜和水果之前,应清洗清洁


平安地处置惩罚和贮存食品,例如:为肉类和蔬菜操纵零丁的切菜板;将肉、鱼与蔬菜、熟食等分隔寄存在冰箱内;不用温水解冻食品;禁止将烹饪的食品在冰箱中放置太长时候。


不食用横跨保质期的食品,对于保质期内的食品要依照切确的蕴藏分析举行寄存。


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健康的饮食对于癌症患者补充营养、实时康复起着垂危感化,此外,还有助于低落此外疾病的风险,如心脏病,2型糖尿病和骨骼虚弱等。管不住嘴,是癌症患者在治疗与康复中的大忌,只要公道搭配,平衡炊事,才华获得更周全的营养,才华在与癌症的斗争中占据上风

参考材料
[1] Nutrition Recommendations During and After Treatment. Retrieved Mar 25 ,2020,from https://www.cancer.net/survivorship/healthy-living/nutrition-recommendations-during-and-after-treatment
[2] Food Safety During and After Cancer Treatment. Retrieved Mar 25 ,2020,fromhttps://www.cancer.net/survivorship/healthy-living/food-safety-during-and-after-cancer-treatment
[3]恶性肿瘤患者炊事指导. Retrieved Mar 25 ,2020,from  http://www.nhc.gov.cn/ewebeditor/uploadfile/2018/06/20180613134949368.pdf
[4] Food Safety for People with Cancer. Retrieved Mar 25 ,2020,from https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/food-safety-people-cancer


注:本文旨在先容医药健康研讨希望,不是治疗计划举荐。如需获得治疗计划指导,请前往正规医院就诊。


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